venerdì 30 dicembre 2016

Alchimia di mezzanotte di Guido Castagna


Oggi a La Prova del Cuoco del 30 dicembre 2016 Guido Castagna prepara un semifreddo per festeggiare l'ultimo dell'anno: si chiama Alchimia di mezzanotte ed è preparato con una base di bisquit, ma in alternativa potrete pure acquistare il pan di Spagna già confezionato, così da evitare un ulteriore preparazione. 

INGREDIENTI



PREPARAZIONE

  • Preparate il vostro biquit oppure recuperate al supermercato un pan di Spagna già pronto che potrete coppare;
  • Unire poi alla crema pasticcera anche la panna calda ed il cioccolato fondente;
  • Utilizzare questo composto per ricoprire la base del dolce collocato all'interno di un ring;
  • Unire al gianduja un pizzico di sale e la frutta secca;
  • Lasciare raffreddare il composto completamente e poi disporlo nuovamente sopra al dolce, appiattendo il tutto con l'aiuto di un cucchiaio;
  • Fa riposare il dolce;
  • Nel frattempo, unire alla crema pasticcera i fogli di gelatina, la granella di torrone, cioccolato e miscelare il tutto per bene;
  • A parte, montare la panna senza zucchero e miscelare il tutto dal basso verso l'alto;
  • Aggiungere anche questo composto al di sopra al croccante e poi far riposare in freezer per un paio d'ore;
  • Adagiare il dolce ottenuto e privato del ring su un piattino e poi aggiungere decorazioni in cioccolato per completare il dolce;

mercoledì 28 dicembre 2016

Tartufone con cioccolata e rum di Anna Moroni



Oggi a La Prova del Cuoco del 28 dicembre 2016 si prepara un dolce davvero interessante: si tratta di un tartufo in versione più grande.

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

  • A bagnomaria mettere a sciogliere il cioccolato fondente;
  • Nel frattempo, in una padella mettere, mettere acqua e zucchero fino a quando diventa trasparente;
  • Aggiungere poi anche le nocciole tostate in precedenza e sminuzzate;
  • In una ciotola a parte mettere il burro insieme ai rossi dell'uovo;
  • Aggiungere anche la vaniglia ed il rum; 
  • Unire a questo composto anche il cioccolato fuso ed mescolare per bene il tutto;
  • A parte, montare la panna e poi aggiungere un po' per volta;
  • In una ciotola arrotondata - tipo da zuccotto - versare una prima parte del composto, nocciole, ancora composto e nocciole;
  • Terminare l'ultimo strato e poi coprire con pellicola;
  • Far riposare in frigo per 8 ore;
  • Rovesciare il dolce su un piatto e terminare con altra granella di nocciole;

venerdì 23 dicembre 2016

Pigna di Natale di Sal De Riso

Sal De Riso ci fa festeggiare questo Natale 2016 con un dolce davvero di scena: si tratta della pigna di Natale, un semifreddo che potrete preparare il giorno prima di Natale. Scopriamo come si realizza e che cosa dovrete acquistare per farlo!

INGREDIENTI


Inoltre:
  • bagna alla vaniglia 
  • 500 g di cioccolato fondente
  • 1 forma d'uovo di Pasqua


PREPARAZIONE

Per il ripieno:
  • In una bacinella, unire la crema pasticcera alla pasta di nocciola;
  • Successivamente, emulsionate il tutto per bene ed unire poi anche il latte tiepido;
  • Sfruttando una frusta continuare a mescolare il tutto;
  • Unire poi la gelatina ammollata in precedenza e continuare a mescolare;
  • Semi-montare la panna e poi unirla a questo composto;
  • Foderare lo stampo delle uova di plastica con pellicola trasparente e versare una parte della crema;
  • A parte, preparare il croccante ai pinoli in padella;
  • Aggiungere poi una fettina di pan di Spagna bagnato con la bagna alla vaniglia (acqua, zucchero e vaniglia);
  • Far riposare il tutto nel freezer oppure abbattitore;
  • Procedere con la mousse: preparare una crema inglese cotta ad 82°C e dopodiché unire la gelatina;
  • Mescolare il tutto per bene e dopodiché aggiungere anche la panna semi - montata, ottenendo così la mousse di cioccolato al latte;
  • Un un altro stampo da uova, mettere la crema ottenuta ed aggiungere lo sformato ottenuto in precedenza con l'altra parte dell'uovo;
  • Coprire aggiungendo altra crema e ancora Pan di Spagna;
  • Bagnare con la bagna e poi far riposare nuovamente in freezer;
  • Mettere la creazione ottenuta su un disco da portata ed iniziare la parte della decorazione;
Per le lamelle della pigna:
  • Su un piano da lavoro con carta da forno, mettere dei pois di cioccolata fondente fusa, aiutandosi con un sac-a-poche;
  • Con l'aiuto di una lama di coltello arrotondata stendere le lamelle;
  • Lasciar essiccare all'aria;

  • Spennellare il dolce freddo con la restante crema che avrete messo in frigo per far solidificare;
  • Far aderire tutte le lamelle di cioccolato e poi completare la pigna aggiungendo una pallina di cioccolato e degli aghi di rosmarino brinati (vi basterà bagnare il rosmarino nel bianco d'uovo e poi aggiungere lo zucchero);
  • Terminare con una spolverata di cacao in polvere se è di vostro gradimento!

giovedì 22 dicembre 2016

Filone di panettone di Anna Moroni


Oggi a La Prova del Cuoco del 22 dicembre 2016 prepariamo un delizioso dolce di Anna Moroni: si tratta del filone di panettone. Scopriamo insieme quali sono gli ingredienti e come si fa.

INGREDIENTI

PREPARAZIONE
Primo impasto:

  • In un tegame, scaldare il latte, sbriciolare al suo interno il lievito ed unire una parte dello zucchero;
  • Portare tutto il composto in una ciotola ed unirvi la farina;
  • Lasciar riposare da parte, facendo lievitare per 20 minuti;
Secondo impasto:
  • Unire all'impasto un uovo, lo zucchero rimasto, la farina, noce moscata, essenza di mandorle, uvetta ammollata in precedenza, scaglie, canditi e mescolare il tutto per bene;
  • Lasciar lievitare per 1 ora l'impasto;
  • Stendere il composto sul piano di lavoro ed unire la buccia del limone grattugiato ed il burro ammorbidito;
  • Arrotolare il tutto per ottenere un filone;
  • Far lievitare nuovamente per un'ora circa;
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti;

lunedì 19 dicembre 2016

Pane dolce di Natale di Natalia Cattelani


Oggi a La Prova del Cuoco del 19 dicembre 2016 vediamo a La Prova del Cuoco un dolce tipico per Natalia Catteli ovvero il pane dolce di Natale, che solitamente si può regalare.

INGREDIENTI

PREPARAZIONE


  • In una bacinella mettere insieme farina, lievito, zucchero ed unire per bene;
  • Aggiungere anche il burro ammorbidito, le uova, confettura di prugne e il mosto cotto;
  • Continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto appiccicoso;
  • Unire poi tutta la frutta secca ed anche i fichi tagliuzzati e l'uvetta ammollata con il liquore all'anice;
  • Aggiungere anche il cioccolato;
  • Continuare ad amalgamare e compattare il tutto;
  • Dividere in tre pani il composto o pezzature più piccole;
  • Dare una forma arrotondata e mettere sulla placca da forno con la carta;
  • Realizzare una croce sopra e se si desidera decorare con le mandorle;
  • Cuocere per 40 minuti a 180°C;
  • Quando esce dal forno, spennellare con il mosto cotto quando è tiepido;
  • Si conserverà per tutte le feste di Natale;

giovedì 15 dicembre 2016

Tiramisù torronato di Luca Montersino


Oggi a La Prova del Cuoco del 15 dicembre 2016 c'è Luca Montersino pronto a proporci un dolce della tradizione italiana, rivisto in chiave natalizia: si tratta di un tiramisù che richiama alla mente il torrone, ma che in realtà non lo contiene. Scopriamo come preparare il tiramisù torronato di Luca Montersino!

INGREDIENTI


PREPARAZIONE

  • Inserire nella bacinella della planetaria gli albumi dell'uovo e farli montare;
  • Unire una parte del miele a freddo ed aspettare che inizia a schiumare;
  • Nel frattempo, in un tegame, mettere acqua e miele e portare a 121°;
  • Versare questo composto ottenuto a filo nella planetaria;
  • Far continuare ad andare la planetaria fino a quando non si raffredda;
  • Nel frattempo intingere i savoiardi nel caffé zuccherato e lasciato raffreddare;
  • Fermare la meringa montata ed unirla poi in 3 volte al mascarpone;
  • Mescolare per bene con una frusta e poi unire con la terza parte anche la panna montata, mescolando dal basso verso l'alto;
  • Aggiungere anche la frutta secca;
  • Su una teglia disporre una forma quadrata con il fondo con carta trasparente ed iniziare a versare una prima parte della crema;
  • Aggiungere poi anche i savoiardi e poi la crema;
  • Livellare il tutto per bene;
  • Far riposare in freezer per almeno 2 ore;
  • Servire tagliando in monoporzioni il dolce e decorare con panna montata messa sopra con un sac-a-poche con bocchetta per la Sant Honoré;
  • Aggiungere anche le scaglie di cioccolato ed una piccola spolverata di cacao;



venerdì 9 dicembre 2016

Il panettone al limoncello di Sal De Riso

Il Natale 2016 si avvicina e a La Prova del Cuoco del 9 dicembre 2016 si preparano tanti piatti per il periodo. Ecco che Sal De Riso ci propone un panettone aromatizzato con il limoncello.

INGREDIENTI




PREPARAZIONE

  • In una bacinella preparare la biga, unendo acqua, lievito di birra e la farina 00;
  • Una volta ottenuto questo impasto, lasciarlo triplicare di volume per tre ore;
  • Mettere la biga nella planetaria ed iniziare ad incorporare lo zucchero, una parte dei tuorli, burro ammorbidito e farina in 2-3 tempi;
  • Far riposare nuovamente quest'impasto per 7-8 ore circa;
  • Riporre nuovamente nell'impastatrice il composto e proseguire con la terza fase unendo sempre in 2-3 volte gli ingredienti e solo alla fine aggiungere gli aromi ovvero la vaniglia e buccia di limone;
  • In questa terza fase dovrà impastare per 50 minuti;
  • Una volta riposato l'impasto, aggiungere i limoni canditi e pirlare la pasta con le mani, inglobando il tutto al suo interno;
  • Riposare nuovamente l'impasto per 1 ora, fino a quando non noterete la formazione di una pellicina;
  • Riporre il panetto ottenuto all'interno di una forma da panettone;
  • Lascia poi ancora una volta lievitare in forno ventilato a 28-30°C fino a quando non si noterà che sarà cresciuto all'interno della forma;
  • Cuocere a 160°C per 45 minuti;
  • Farlo raffreddare rovesciato con l'aiuto di due stecchini messo per lato;
  • Preparare la crema: mettere a bollire in un pentolino la panna insieme alla scorza di limone;
  • Unire poi questo al cioccolato bianco e limoncello per ottenere la crema;
  • Farcire il panettone facendo diversi buchetti sulla superficie del panettone (Sal De Riso ha riferito che lui ne fa 18) e poi versare il resto sopra per ottenere una glassa;
  • Terminare aggiungendo dei ciuffi di cioccolato bianco e se lo desiderate conservare in busta, spruzzate un po' di limoncello così che l'alcool potrà farlo conservare più a lungo;




mercoledì 7 dicembre 2016

I ricciarelli di Anna Moroni


Oggi Anna Moroni a La Prova del Cuoco del 7 dicembre 2016 prepara una ricetta molto natalizia per fare i ricciarelli. Scopriamo che cosa è necessario avere per farli sia bianchi che al cacao.
INGREDIENTI


PREPARAZIONE
  • Frullare le mandorle in modo grossolano aggiungendo pure un cucchiaio di zucchero a velo;
  • Unire poi in una ciotola lo zucchero e le mandorle amare;
  • Mischiare per bene il tutto e poi unire anche gli albumi;
  • Unire tutto per bene e poi far riposare per 8 ore;
  • Dividere l'impasto in due parti e preparare l'impasto scuro con l'aggiunta del cacao;
  • Stendere l'impasto con uno spessore di 1 centimetro e poi coppare per ottenere il ricciarello;
  • Passare il biscotto nello zucchero a velo ed adagiare sulla teglia con carta da forno;
  • Cuocere in forno statico a 160°C per 10-12 minuti;






martedì 6 dicembre 2016

Tronchetto di Natale al cioccolato bianco e frutta esotica di Ambra Romani


In occasione delle feste di Natale 2016 non potrà certamente mancare un tronchetto di Natale! Oggi Ambra Romani ci propone la sua variante a La Prova del Cuoco del 6 dicembre 2016: si tratta di un dolce perfetto pure per i celiaci visto che ha farina di riso e amido di riso. Scopriamo cosa è necessario acquistare per prepararlo insieme! 

INGREDIENTI




PREPARAZIONE
  • Nella planetaria fate montare gli albumi a temperature ambiente e quando iniziano ad avere la giusta consistenza aggiungete un pizzico di sale e un paio di gocce di succo di limone che vi aiuteranno a rendere più lucido il composto;
  • Nel frattempo, mettete in un pentolino lo zucchero e l'acqua e con l'aiuto di un termometro portate fino a 121°C;
  • Una volta raggiunta la temperatura, versate a filo nella planetaria attivata lo sciroppo ottenuto;
  • Fate continuare la lavorazione alla planetaria fino a quando la meringa all'italiana non si sarà raffreddata;
  • In un'altra bacinella, mettere a montare i rossi dell'uovo insieme allo zucchero;
  • Dopodiché, unire anche le chiare dell'uovo e mescolare dal basso verso l'alto;
  • Setacciare da parte la farina e l'amido e poi unire anche questi due al composto;
  • Mescolare il tutto per bene e poi versare il composto ottenuto su una teglia con carta da forno;
  • Livellare bene aiutandosi con una spatola e poi cuocere in forno statico per 7-8 minuti;
  • Una volta sfornato la base del dolce, arrotolarlo quando ancora è caldo così da dare la forma;
  • Nel frattempo farlo riposare;
  • Preparare la crema per farcire il dolce mettendo in una ciotola il mascarpone, il cioccolato bianco fuso e la farina di cocco;
  • Spalmare la crema ottenuta sul rotolo e aggiungere arancia candita, papaya o mango e drangon fruit;
  • Arrotolare il tutto aiutandovi con la carta e farlo riposare in frigo;
  • Decorare il dolce con la meringa ottenuta all'inizio e messa in un sac-a-poche;
  • Con il cannello caramellizzare la meringa e poi terminare aggiungendo altra frutta fresca; 



lunedì 5 dicembre 2016

Torta veloce alla crema di cioccolata di Natalia Cattelani


Ecco cosa ci ha proposto Natalia Cattelani a La prova del Cuoco del 5 dicembre 2016!
INGREDIENTI



PREPARAZIONE

  • In una bacinella lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero semolato, aiutandosi con una frusta;
  • Una volta ottenuto un composto chiaro, unire un uovo per volta e infine il rosso;
  • Amalgamare il tutto e poi proseguire aggiungendo in un unico colpo la farina e lievito setacciati in precedenza;
  • Aggiungere pure la scorza del limone grattugiato e continuare a mescolare fino a quando non si impasta tutto;
  • Imburrare una tortiera ed aggiungere la carta da forno;
  • Proseguire aggiungendo una prima parte dell'impasto della torta e stenderlo con l'aiuto di un cucchiaio;
  • Aggiungere la crema di nocciole, ancora composto della torta e le nocciole tritate grossolanamente;
  • Cuocere in forno statico a 170°C per 35-40 minuti;
  • Decorare alla fine con caramelle colorate o, in alternativa, con degli alberi di cioccolato bianco fatto con l'aiuto di coni di carta da forno riempiti di cioccolato fuso. 





mercoledì 30 novembre 2016

Castagnaccio al gratin di mele di Anna Moroni

Prepariamo a La Prova del Cuoco un dolce assai classico, ma rivisitato da Anna Moroni: si tratta del castagnaccio, dolce che potranno mangiare anche i celiaci visto che vi è solamente farina di castagne. Pronti per preparare il vostro dolce?

INGREDIENTI


PREPARAZIONE

  • In una bacinella mettere la farina di castagne, zucchero e l'acqua e miscelare con la frusta a mano per evitare che si formano i grumi;
  • La consistenza di questo composto sarà simile a quello delle crepes;
  • Nel frattempo, ammollare nell'acqua le uvette e poi aggiungerle all'impasto insieme all'olio extravergine d'oliva;
  • Versare il composto nella teglia e poi aggiungervi sopra anche i pinoli;
  • Cuocere in forno statico a 180°C per 25-30 minuti;
  • Tirare fuori dalla teglia la torta e poi stendere la marmellata di albicocche;
  • Tagliare le mele sottili; 
  • Aggiungere le mele in odine sulla torta ed una spolverata di zucchero di canna sopra di esse;
  • Rinfornare a 190°C fino a che le mele non risulteranno gratinate;
  • Mettere a sobbollire la panna in un pentolino e poi aggiungere un po' di cannella: questa salsa la potrete utilizzare per accompagnare il vostro dolce o, in alternativa, della panna montata;

martedì 29 novembre 2016

Le sfogliatelle di Anna Serpe


Oggi, a La Prova del Cuoco del 29 novembre 2016, per lo scontro di Anna Serpe ed Anna Moroni si preparano due dolci a base di pasta frolla: la nostra Anna Serpe ci propone le sfogliatelle che conosciamo come le ricce e le frolle. Nella proposta di oggi Anna ci insegna a fare le frolle, visto che sono anche molto più semplici, ma vi ricordiamo comunque che il ripieno è il medesimo. Scopriamo come preparare questo dolce!

INGREDIENTI

PREPARAZIONE
  • Nella bacinella del robot mettere la farina setacciata, la fecola setacciata, il burro ammorbidito, l'uovo, i due tuorli, lo zucchero un pizzico di sale e la scorza della frutta grattugiata;
  • Impastate fino ad ottenere delle grosse briciole;
  • Successivamente, disponete il tutto sul piano da lavoro ed impastate poco fino ad ottenere il panetto;
  • Fatelo riposare per una notte intera in frigo, avvolto nella pellicola;
  • Sempre il giorno prima, preparate anche il semolino che vi servirà per il ripieno: mettete nel pentolino l'acqua con il sale e poi aggiungente il semolino a pioggia, mescolando con una frusta a mano;
  • Ottenere la giusta consistenza e lasciarlo raffreddare;
  • Fate riposare anche questo in frigo, per riutilizzarlo il giorno dopo;
  • In una ciotola, unire lo zucchero, l'uovo, tutti gli aromi in lista, la ricotta in precedenza setacciata 2-3 volte ed il semolino;
  • Miscelate il tutto per ottenere il ripieno dei vostri dolci;
  • Dopo aver portato a temperatura ambiente la pasta frolla, ottenere delle palline, stendetele ed iniziare a disporre il ripieno;
  • La pasta dovrà essere di forma ovale per lavorare al meglio il tutto;
  • Chiudere a mo di luna e poi coppare;
  • Disponete le sfogliatelle su una teglia da forno con carta e spennellatele con latte ed uovo;
  • Cuocere in forno statico a 180°C per mezz'ora;

Queste sono le sfogliatelle ricce, l'altra variante tipica della Campania


venerdì 25 novembre 2016

Brioche per la colazione di Sal De Riso

Oggi il maestro Sal De Riso ci propone la classica pasta per fare i croissant che però potremmo utilizzare per fare diversi tipi di brioche per la nostra colazione. Il maestro pasticcere ha preparato questo dolce con una grossa macchina impastatrice, ma visto che queste dosi sono tipo per una settantina di brioche, vi consigliamo di diminuirle.

Ingredienti

+ 650 g di burro

Preparazione
  • Nella planteria - quella con doppi braccia - mettere la farina, il lievito di birra ed iniziare ad impastare;
  • Successivamente, unire anche metà dose dello zucchero con metà dose delle uova (15 uova circa);
  • Unire successivamente il miele, il burro, il sale, ancora un po' di uova, semi della bacca di vaniglia, scorza dell'arancia grattugiata e continuare alternando i restanti ingredienti fino a quando non terminano;
  • L'impastatrice dovrà restare attivata per 20 minuti;
  • Una volta terminato l'impasto, metterlo in un sacchetto e far riposare in frigo per qualche ora;
  • Con l'aiuto di un mattarello stendere la pasta e poi inserire il burro steso a mo di tavoletta rettangolare (non dovrà essere completamente molle, ma solo tolto un po' prima del frigo, così da poter lavorare bene senza che questo si sciolta ed esca completamente dalla pasta durante la stesura);



  • Iniziare ad effettuare le pieghe, piegando prima un lato e poi l'altro senza farli sovrapporre;
  • Girare la pasta in senso orizzontale, stendere di nuovo e poi proseguire nuovamente con la piega a tre;
  • Riposare per un quarto d'ora in frigo, coperta con pellicola, la pasta;
  • Ripetere l'operazione per tre volte e dopo l'ultima stendere sul piano di lavoro la pasta;
  • Dividere in tre parti la pasta ottenuta; 

Per i cornetti:

  • Ottenere dei triangoli dalla pasta, farcire con la confettura di albicocca;
  • Arrotolare dal lato lungo verso la punta e poi disporre su carta da forno nella teglia;
  • Lasciare lievitare per 6-7 ore nella teglia;
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura completa;
  • Terminare i cornetti con una spolverata di zucchero a velo;
Per le girelle:
  • Sulla pasta già stesa spalmate la crema pasticcera ed aggiungente dell'uvetta;
  • Arrotolate e tagliate le girelle che vedete in fondo nella foto;
  • Lasciare lievitare per 6-7 ore nella teglia;
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura completa;



    Per i saccottini
    • Effettuate la stessa operazione fatta per le girelle, ma effettuate dei tagli più ampi;
    • In questo caso, potrete farcire con una striscia di pere e poi chiudere anch'esso arrotolando;
    • Far lievitare i saccottini per 6-7 ore;
    • Cuocere a 180°C fino a quando sono dorate; 

    mercoledì 23 novembre 2016

    Anna Moroni con i quadrotti di mele



    Anche Anna Moroni, a La Prova del Cuoco del 23 novembre 2016, ci propone una ricetta assai semplice grazie alla quale possiamo servire ai nostri bambini una merenda sana e genuina. Si tratta di un dolce che potremmo realizzare con le mele, visto che ora sono proprio di questa stagione. Scopriamo insieme che cosa è necessario per la preparazione!

    INGREDIENTI

    PREPARAZIONE
    • In una bacinella inserire le mele tagliate sottili e bagnarle con il succo di limone, in maniera tale da non farle scurire;
    • Aggiungere poi lo zucchero di canna e la cannella e mescolare il tutto;
    • A parte, in un'altra bacinella, mettere la buccia dell'arancia grattugiata e unire insieme lo zucchero semolato, il burro in precedenza ammorbidito, yogurt, sale e l'uovo intero;
    • Mescolare il tutto per bene;
    • A parte, setacciare la farina con il lievito e poi unire pure questo al precedente composto;
    • Impastare fino ad ottenere la frolla che, in questo caso, non avrà bisogno di riposare;
    • Stendere la frolla con l'aiuto della carta da forno e poi rivestirvi una teglia imburrata ed infarinata;
    • Aggiungere anche le mele e dei ciuffi di frolla fatti con uno schiaccia patate;
    • Cuocere in forno statico a 180°C per 30-40 minuti; 

    martedì 22 novembre 2016

    Saccottini al cioccolato di Ambra Romani


    La nostra amica Ambra Romani ci propone un dolce per la merenda o, perché no, colazione da farcire con il cioccolato, ma anche con la marmellata. In alternativa si possono preparare pure vuoti. Scopriamo quali sono gli ingredienti dei saccottini al cioccolato!

    INGREDIENTI


    PREPARAZIONE

    • In una bacinella unire la ricotta sgocciolata insieme allo zucchero e mescolare con una frusta a mano;
    • Unire anche il latte continuando a mescolare;
    • Aggiungere poi il cacao in polvere in precedenza setacciato e l'olio;
    • Proseguire con l'aggiunta di farina e lievito ed aiutarsi pure con le mani;
    • Preparare l'impasto, dividerlo in 2-3 parti e pi stenderlo non troppo sottile;


    • Disporre il cioccolato e la marmellata e poi iniziare a rotolare;
    • Dare un altro giro e poi fermarsi e realizzare delle frange con un coltello;
    • A questo punto arrotolare nuovamente e poi allargare leggermente le frange;
    • Tagliare i nostri saccottini con l'uso di un coltello e disporli su una teglia da forno con carta;
    • Cuocere in forno ventilato a 180°C per 25 minuti;
    • Terminare i saccottini aggiungendo dello zucchero a velo;