martedì 27 ottobre 2015

Cookies ai due cioccolati di Anna Moroni


Oggi a La Prova del Cuoco del 27 ottobre 2015, Anna Moroni ha preparato i cookies ai due cioccolati: scopriamo insieme la ricetta di queste delizie che sono ideali da accompagnare pure con il té.

La ricetta dei cookies ai due cioccolati di Anna Moroni

INGREDIENTI


PREPARAZIONE

  • All'interno di una ciotola mettere il burro già ammorbidito insieme alle due tipologie di zucchero;
  • Iniziare a frullare il tutto e successivamente aggiungere le uova sbattute a parte;
  • Aumentare leggermente la velocità del frullino elettrico e poi unirvi pure la farina in precedenza setacciata ed unita già al lievito;
  • Continuare aggiungendo pure il cacao in polvere, il cioccolato bianco e quello fondente tagliuzzati a piccoli pezzi;
  • Mescolare il tutto aiutandosi con una spatola;
  • Mettere il composto ottenuto all'interno di un sac-a-poche e poi procedere con la realizzazione dei biscotti direttamente su carta da forno bagnata e strizzata, messa su una teglia;
  • Eliminare le punte dei biscotti bagnandosi le dita delle mani con acqua;
  • Far riposare in frigo per 10 minuti così da far rassodare il composto;
  • Cuocere in forno a 160°C per 16 minuti;
  • Una volta cotti con un coppapasta rendere la forma migliore dei biscotti;
  • Non preoccupatevi se sembrano crudi, in realtà sono cotti ed hanno una consistenza morbida;



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