Pane dolce di Natale di Natalia Cattelani

Oggi a La Prova del Cuoco del 19 dicembre 2016 vediamo a La Prova del Cuoco un dolce tipico per Natalia Catteli ovvero il pane dolce di Natale, che solitamente si può regalare.

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

• In una bacinella mettere insieme farina, lievito, zucchero ed unire per bene;
• Aggiungere anche il burro ammorbidito, le uova, confettura di prugne e il mosto cotto;
• Continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto appiccicoso;
• Unire poi tutta la frutta secca ed anche i fichi tagliuzzati e l'uvetta ammollata con il liquore all'anice;
• Aggiungere anche il cioccolato;
• Continuare ad amalgamare e compattare il tutto;
• Dividere in tre pani il composto o pezzature più piccole;
• Dare una forma arrotondata e mettere sulla placca da forno con la carta;
• Realizzare una croce sopra e se si desidera decorare con le mandorle;
• Cuocere per 40 minuti a 180°C;
• Quando esce dal forno, spennellare con il mosto cotto quando è tiepido;
• Si conserverà per tutte le feste di Natale;