Dolce di riso soffiato al gianduia di Sergio Barzetti

Oggi a La Prova del Cuoco del 23 aprile 2015, per la rubrica di Dolci Prima del Tiggì, è stato presentato un dolce di Sergio Barzetti, fatto con l'utilizzo del riso soffiato e del gianduia. Scopriamo insieme che cosa prepara.

Il dolce di riso soffiato al gianduia

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, sminuzzare tutta la cioccolata - mantenendola divisa - usando il bagnomaria oppure il microonde;
• In una ciotola capiente mettere il gianduia sciolto ed unirlo con il cioccolato fondente ed il latte condensato; 
• Unire il tutto per bene e dopodiché unire anche il riso soffiato;
• Mescolare il tutto utilizzando una spatola;
• Creare con delle formine oppure direttamente all'interno di uno stampo da plumcake il proprio dolce;
• Vi basterà versare il vostro dolce di riso e poi lasciar riposare in frigo;
• Decorare con dei fili di cioccolato bianco, sciolto e messo in un conetto di carta da forno;
• Servire il dolce al gianduia e cioccolato fondente con foglie di menta e fragole;
• Ripetere lo stesso procedimento, unendo al cioccolato bianco le fragole e menta;
• In questo modo si avrà un dolce di riso soffiato al cioccolato bianco;