Oggi a La Prova del Cuoco del 9 febbraio 2017 prepariamo un dolce davvero particolare con le crepes. Scopriamo come preparala!
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
- All'interno di un pentolino mettere a sciogliere il burro con il latte;
- Mescolare il tutto con una frusta;
- Nel frattempo, setacciare la farina con il cacao;
- Unire a questo composto lo zucchero, il latte con il burro e le uova sbattute a parte;
- Mescolare il tutto per bene eliminando i grumi;
- Far riposare il composto e poi iniziare a preparare le crepes in padella;
- Montare il dolce alternando le crepes con la panna;
- Con la panna restante coprite i buchi di lato;
- Preparare la ganache in un pentolino mettendo tutti gli ingredienti;
- Fate raffreddare la ganache e far riposare in frigo facendo raffreddare bene e poi aggiungere i lamponi;
Nessun commento:
Posta un commento